酱肘子配青木瓜沙拉的热量和减肥功效

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酱肘子配青木瓜沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
山楂干	克	4千卡	98千卡	0.5克	0.6克
花椒	克	8千卡	258千卡	6.7克	8.9克
冰糖	克	79千卡	397千卡	0克	0克
肉豆蔻	克	33千卡	465千卡	8.1克	35.2克
青木瓜	克	81千卡	27千卡	0.40克	0.10克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
黄酱	克	68千卡	135千卡	10.9克	8.199999克
薄荷叶	克	14千卡	70千卡	3.75克	0.94克
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
柠檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
黑胡椒	克	1千卡	67千卡	4.37克	4.01克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	20千卡	392千卡	0.1克	0克
泰式甜辣酱	克	9千卡	47千卡	0.1克	0.1克
总量	1450克	酱肘子配青木瓜沙拉热量/卡路里1127千卡
热量1127千卡，相当于买东西376分钟消耗的热量...180

酱肘子配青木瓜沙拉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

肘子（1个）、八角（3个）、桂皮1支（1支）、香叶（2片）、肉豆蔻（2颗）、小茴香籽（3克）、花椒（3克）、山楂干（4克）、冰糖（20克）、生抽（30毫升）、老抽（30毫升）、醋20ML（20毫升）、料酒（30毫升）、甜酱（50克）、黄酱（50克）、姜（4片）、葱（4段）、青木瓜沙拉（适量）、青木瓜（300克）、薄荷叶（20克）、虾（10只）、干粉丝（1把）、白糖（5克）、盐（3克）、黄灯笼辣椒酱（3克）、黑胡椒（1克）、蜂蜜（5毫升）、泰式甜辣酱（20克）、白醋（5毫升）、柠檬（1个）、青柠檬（1个）

1/6. 备料~

2/6. 将肘子洗净，用喷枪去毛，用煤气灶也可以。锅内放冷水，将肘子放入，煮到水开，断生煮出血水。加入大葱，姜，八角，桂皮，香叶，肉豆蔻，花椒，茴香，煮开，加入一大勺甜面酱，一大勺黄酱。生抽，老抽，醋，山楂干，冰糖。

3/6. 大火煮15份中，改中小火炖3-4小时。

4/6. 煮3-4小时后用筷子插一下肘子，如果可以顺利插进去，证明火候到了。给肘子剔骨，取一张纱布袋，将肘子皮朝下放在纱布袋上，将肘子卷起，用棉线将肘子五花大绑起来。

5/6. 有条件的话，将肘子浸泡在汤中一夜，为了更好地入味。

6/6. 1，将海虾去皮，用水将虾炒熟，切记不能炒得过老，变色虾身成L型时捞出，切段备用。
2，青木瓜去皮，擦丝，用炒过虾的开水烫一下捞出，基础多余水分。备用
3，粉丝用开水煮熟，不用太熟，捞出在凉水中过一下，洋葱切丝，柠檬和青柠切成小牙，放入碗中。将青木瓜丝，虾段，粉丝，都放入碗中。
4，放半个柠檬的的柠檬汁，盐，白糖，黑胡椒，泰式甜辣酱，白醋，蜂蜜，放入黄辣椒酱，薄荷叶。将所有材料都搅拌均匀，最后装盘。