| 凉拌折耳根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 折耳根 | 克 | 74千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 502克 | 凉拌折耳根热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于剪指甲555分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌折耳根的做法共3个步骤
食材主料/辅料
折耳根（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、小葱（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、红油辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 折耳根洗净，切断。
2/3. 姜蒜切沫，往折耳根里加入适量的蒜沫，姜沫，生抽，香油，白糖，盐，鸡精，醋。
3/3. 将加入调料后的折耳根搅拌均匀，装盘，葱切段，撒在上面即可
食材功效信息
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有镇痛、消痈排脓、清热解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、帮助消化等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、降低胆固醇、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、保护血管、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 凉拌折耳根热量555 千卡
- 脂肪104.4 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物210.3 克
- 钠46573.9 毫克
- 钙764 毫克
- 铁34.2 毫克
- 钾1073 毫克