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酱烧墨鱼仔

酱烧墨鱼仔的热量和减肥功效

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酱烧墨鱼仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
洋葱16千卡40千卡1.1克0.1克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
番茄酱65千卡97千卡1.74克0.31克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
米醋17千卡11千卡0.1克0.3克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
小米椒31千卡21千卡2克0.60克
总量549酱烧墨鱼仔热量/卡路里453千卡
铺床 热量453千卡,相当于铺床226分钟消耗的热量...120

酱烧墨鱼仔的做法共10个步骤

食材主料/辅料

墨鱼仔(300克)、洋葱(40克)、大蒜(5瓣)、葱(煮)(1段)、姜(煮)(1小块)、米醋(1.5茶匙)、蚝油(4汤勺)、番茄酱(1汤勺)、盐(半茶匙)、白糖(2茶匙)、清水(150毫升)、葱(炒)(1段)、姜(炒)(1小块)、小米椒(2个)
酱烧墨鱼仔的做法图解1

1/10. 墨鱼去内脏,除吸盘,取嘴。洗净备用

酱烧墨鱼仔的做法图解2

2/10. 其他食材如图切好

酱烧墨鱼仔的做法图解3

3/10. 为避免墨鱼在烹炒中出水,先加葱段和姜片煮水,水开放章鱼片汆一下

酱烧墨鱼仔的做法图解4

4/10. 墨鱼捞出控水备用。
再取一锅加水150ml,水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒(不盖盖子)

酱烧墨鱼仔的做法图解5

5/10. 煮15-20分钟,过滤留汤备用

酱烧墨鱼仔的做法图解6

6/10. 取一个容器将米醋,蚝油,番茄酱,盐,糖混合

酱烧墨鱼仔的做法图解7

7/10. 起炒锅倒油,依次爆香姜葱小米椒

酱烧墨鱼仔的做法图解8

8/10. 再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下,加入过滤好的洋葱汤汁

酱烧墨鱼仔的做法图解9

9/10. 倒入汆过的墨鱼,不停翻炒

酱烧墨鱼仔的做法图解10

10/10. 最后中火收汁即可

食材功效信息

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、延缓衰老、杀菌等功效;可与苹果、松子、鸡蛋搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、帮助消化、预防感冒等功效;可与粳米、马齿苋、玉米面搭配;与草菇、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

米醋的热量11千卡(每100克);具有活血、杀菌、促进消化等功效;可与黄瓜、土豆、猪骨搭配;与胡萝卜、小白菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促消化、增强免疫力等功效;

番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、清热解毒、美容等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱烧墨鱼仔热量453 千卡
  • 脂肪14.8 克
  • 蛋白质18.25 克
  • 碳水化合物186.82 克
  • 86626.4 毫克
  • 943 毫克
  • 32.72 毫克
  • 1038 毫克

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