| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 656克 | 红烧肉热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于潜泳71分钟消耗的热量...900 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、土豆（一个）、生姜（适中）、大蒜（适中）、八角（两个）、桂皮（1个）、花椒（10颗）、冰糖（适中）、酱油（适中）、蚝油（适中）、盐（适中）、鸡精（适中）
1/7. 五花肉且块儿，锅内加入适量冷水，五花肉冷水下锅，烧开后把浮沫去掉，把五花肉用清水洗净。
2/7. 土豆洗净切块儿备用。
3/7. 生姜，大蒜洗净切碎备用。
4/7. 锅内倒入适量清油，依次放入花椒，八角，桂皮，生姜大蒜，冰糖，翻炒一会儿，倒入五花肉在继续翻炒。
5/7. 冰糖炒化了就依次放入酱油，蚝油，盐和鸡精，在继续翻炒一会，加入适量的开水和土豆，开水把肉盖住就可以了。
6/7. 盖上锅盖大火烧开转小火炖半小时，大火收汁即可。
7/7. 好了，开吃啦！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、减肥、抗衰老等功效；可与牛腩、醋、肥牛搭配；与香雀、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、温中健胃等功效；可与猪肉、排骨、粳米搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、调中理气、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、散寒止痛、除积冷等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量1058 千卡
- 脂肪34.54 克
- 蛋白质55.53 克
- 碳水化合物437.4 克
- 钠16739 毫克
- 钙1340 毫克
- 铁52.01 毫克
- 钾2143 毫克