| 可可咖啡千层磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 47千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 49千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 720千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 675克 | 可可咖啡千层磅蛋糕热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡，相当于槌球734分钟消耗的热量...150 | |||||
可可咖啡千层磅蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 量杯称量牛奶，将黑咖啡粉倒入牛奶中搅匀。
2/12. 4个鸡蛋磕入一个空碗中，倒入香草精，用蛋抽搅匀成鸡蛋液。
3/12. 软化黄油加入细砂糖，用电动打蛋器打发；分三次加入鸡蛋液，继续打发，最终状态如图。
4/12. 杏仁粉磨碎后倒入一个空碗中，将面粉过筛进去，再加入盐和泡打粉，然后将粉类拌匀。
5/12. 将咖啡牛奶混合液和粉类混合物分2-3次交叉加入黄油糊中（加一次液体加一次粉类，再加一次液体再加一次粉类），每次都要用刮刀拌匀后再加入下一次。拌的差不多了之后加入酸奶再拌匀。
6/12. 将拌好的面糊分成三份（分别装在三个碗中）；分别取25ml热水将可可粉和黑可可粉调成糊状。
7/12. 然后分别加入一份面糊中，拌匀。
180度预热烤箱，10分钟左右。
8/12. 现在就已经做好三种颜色的面糊了，分别是可可面糊、黑可可面糊、和原味面糊。
9/12. 取一个方形模具，先倒入黑可可面糊抹平做底层，再倒入可可面糊抹平做中层，最后倒入原味面糊抹平做上层。
10/12. 放入烤箱，180度烤45分钟左右。
11/12. 做腻了常规的磅蛋糕，不妨试试这款，好看又好吃，特别适合喜欢可可和咖啡的童鞋们！~
12/12. PS：在优酷上有 “i烘焙美食实验室” 出品的视频哦，如果图文看不明白的地方可以去看一下操作视频，搜 i烘焙美食实验室 就可以了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、健发、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与银鱼、海虾、青椒搭配；与雪莲果、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、美白等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与空心菜、红糖、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可咖啡千层磅蛋糕热量1834 千卡
- 脂肪25.91 克
- 蛋白质54.23 克
- 碳水化合物319.27 克
- 钠10283.4 毫克
- 钙640 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾956 毫克