| 韩式泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 盐 | 克 | 89千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 45千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 2484克 | 韩式泡菜热量/卡路里2406千卡 | |||
 热量2406千卡，相当于垒球602分钟消耗的热量...240 | |||||
韩式泡菜的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备好大白菜一颗，剥去绿叶
2/23. 洗净后将白菜劈开，均匀撒盐，加入40摄氏度的温水直到没过白菜，腌制10小时左右，洗掉盐分
3/23. 糯米粉与水按1:2比例放在锅里
4/23. 将糯米粉倒入水中调匀后熬制3-4分钟
5/23. 成粉稠状即可
6/23. 苹果和梨去皮
7/23. 白萝卜去皮切一半抽丝切碎
8/23. 苹果和梨切碎
9/23. 韭菜切段，姜蒜切末，葱和大蒜切花
10/23. 将苹果、梨、白萝卜、葱姜蒜、韭菜混合，再加入鸡粉、白糖、盐、鱼露、麦芽糖
11/23. 麦芽糖用手拌化
12/23. 加入糯米糊搅拌均匀，再加入辣椒酱
13/23. 拌均
14/23. 加入白菜，抓均后静置5分钟
15/23. 将抹上糯米糊的白菜放入面包机桶内
16/23. 启动面包机工作
17/23. 装入陶瓷容器中
18/23. 完成
19/23. 酸辣爽口
20/23. 近看一张
21/23. 用保鲜膜封住封口，盖上盖子放入冰箱冷藏，要吃的时候再取出
22/23. 好吃
23/23. 因为不会吃极辣的，所以下的是辣椒酱，喜辣者做的时候可以下辣椒粉
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热解毒、解热除烦等功效；可与山楂、红枣、火腿搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、解毒等功效；可与鲫鱼、鸡蛋、北极虾搭配；与白酒、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、防癌、帮助消化等功效；可与豆腐丝、鹅肉、豆腐搭配；与桃子、熟地、柿子相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、降低胆固醇、补脑养血等功效；可与枸杞、咸菜、绿茶搭配；与鹅肉、萝卜、糯米相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 韩式泡菜热量2406 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质44.869999 克
- 碳水化合物420.41 克
- 钠11860.2 毫克
- 钙447 毫克
- 铁14.38 毫克
- 钾2983 毫克