| 彩色汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 葡萄 | 克 | 227千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 西瓜 | 克 | 102千卡 | 30千卡 | 0.61克 | 0.15克 |
| 总量 | 2869克 | 彩色汤圆热量/卡路里1995千卡 | |||

1/12. 1先做作果酱(我是用面包机做的果酱)
①水果(做什么果酱就用什么水果)480克玉米淀粉22克糖160克水适量,把水果切块放适量水榨汁(苹果切块,放水榨汁,和其他材料一起倒进面包机。葡萄剥皮,再把葡萄皮用水煮出紫色和葡萄肉和其他材料一起放进面包机里。橙子切块和材料一起放进面包机。菠萝切块榨汁和其他材料一起放进面包机。山楂切块榨汁,和其他材料一起放进面包机。)

2/12. 步骤2和面,白色的用水,把面和到不沾手,放到盆里不流动,也不要太硬,比饺子皮硬,比面条面要软,才好包。
黄色的皮,把南瓜蒸熟,捣成泥在和面。绿色的皮,把菠菜倒入适量水榨成汁,喜欢深一点的绿色就少放水,和面以后还会变浅的。橙色的皮,就用橘子或橙子,把皮和白色的东西都要弄干净就只要果肉,不然会苦。紫色的皮,用葡萄皮放适量的水煮,煮到葡萄皮变灰色,水变紫色即可和面。红色的皮,西瓜榨汁即可和面。

3/12. 步骤3为了方便装馅,把果酱放入裱花袋(保鲜袋)里。拿一块面,不要太大,撮圆,左手半握拳,把面放在大拇指和食指的空里,用右手食指扎一个洞,在用右手食指和大拇指把洞的边缘弄薄,挤入果酱(喜欢大馅的就多挤点,喜欢小馅的就少挤点)然后收口,用右手大拇指和食指半握拳状态去收口,然后,撮圆,尽量把收口的地方弄平。最后再在糯米粉盆里滚一滚,沾点糯米粉防粘。一个一个摆放好,要留一点空隙,(只要不挨着就可以)放入冰箱冷冻一夜,即可统一收藏起来。

4/12. 菠萝馅

5/12. 奶黄馅

6/12. 山楂馅

7/12. 葡萄馅

8/12. 橙子馅

9/12. 苹果馅

10/12. 成品

11/12. 成品

12/12. 成品
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、延年益寿、壮气提神等功效;可与莲藕、香瓜、赤小豆搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、防前列腺、解鸦片毒等功效;可与墨鱼、燕麦、红豆搭配;与大闸蟹、鸡肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、补脾止泻、促消化等功效;可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配;与牛奶、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葡萄的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑癌抗瘤、降血糖、通便等功效;可与橙子、蜂蜜、山药搭配;与白萝卜、龟、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑养血、防癌、促进胃肠蠕动等功效;可与鳝鱼、鳙鱼、桃子搭配;与萝卜、白萝卜、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;