| 豆芽炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1093克 | 豆芽炒肉丝热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于抹水泥525分钟消耗的热量...180 | |||||
豆芽炒肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
绿豆芽（500克）、五花肉（50克）、盐（1勺）、黄豆酱（2勺）、生抽（2勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花生油（30克）、五香粉（适量）、辣椒（1个）
1/7. 锅内烧开水，将豆芽放入汆1分钟去除豆腥味后捞出，再过凉水沥干
2/7. 五花肉切成丝(我用的熟的，生的更好），葱姜蒜和辣椒切小块
3/7. 芹菜洗净切成5厘米长的段
4/7. 花生油烧热后放入肉丝炒至出油后加入葱姜蒜和辣椒炒香，倒入黄豆酱翻炒下
5/7. 倒入芹菜大火翻炒几下
6/7. 倒入豆芽快递翻炒，加入生抽、盐、五香粉拌匀出锅
7/7. 盛入盘中
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、预防便秘、清暑热等功效；可与鸡肉、鲫鱼 、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效；可与茄子、紫菜、白菜搭配；与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、养颜、降血糖等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 豆芽炒肉丝热量1575 千卡
- 脂肪169.47 克
- 蛋白质62.21 克
- 碳水化合物201.72 克
- 钠13786.1 毫克
- 钙628 毫克
- 铁34.04 毫克
- 钾2866 毫克