凉拌皮蛋的热量和减肥功效

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凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
皮蛋	克	190千卡	200千卡	2克	10克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
辣椒粉	克	166千卡	263千卡	6.09克	8.69克
总量	595克	凉拌皮蛋热量/卡路里696千卡
热量696千卡，相当于田径93分钟消耗的热量...450

凉拌皮蛋的做法共1个步骤

食材主料/辅料

皮蛋（4个）、尖椒（3个）、小葱（1根）、大蒜（1瓣）、姜（适量）、香油（适量）、辣椒粉（半勺）、醋（适量）、酱油（适量）、鸡精（7适量）、盐（适量）

1/1. 第一部当然是准备食材，皮蛋剥皮（这里教大家一个快速剥出整个蛋的方法，先把皮蛋外层包裹土壳磕掉，用掌心适度按压皮蛋迅速前后滚动有壳裂的感觉，不要太用力会弄碎，最后从蛋壳连蛋膜的地方很容易就揭掉整块皮了）切四瓣摆盘，葱姜蒜切末，尖椒切碎，辣椒粉放碗里备用。
2.起锅烧油，将辣椒葱姜蒜依次放锅里炒一下盛到有辣椒粉的碗里，不要炒太狠，吃的了生椒的完全可以将这些调料用油泼的方法，然后加入酱油、香油，根据个人口味加醋，鸡精、盐。然后将调好的酱汁浇到摆好盘的皮蛋上，大功告成。

食材功效信息

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、中和胃酸、止泻等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、燃烧脂肪、降血压等功效；可与花菜、羊排、豆腐搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防肿瘤、杀菌等功效；可与武昌鱼、龙须菜、马齿苋搭配；与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、驱散寒邪、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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