| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 343千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 950克 | 焦糖布丁热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于写作业591分钟消耗的热量...108 | |||||
焦糖布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白糖（80克）、水（80克）、牛奶（500克）、鸡蛋（240克）、白糖（50克）
1/6. 80g糖和80g水在奶锅里小火融成焦糖
2/6. 快速倒入布丁模具里
3/6. 50g糖倒入500g牛奶中，小火至60度冒小泡泡就离火，冷却以后倒如打好的蛋液中
4/6. 倒入有焦糖底的模具中
5/6. 烤箱160度下层烤35分钟，在烤箱烤盘里装半盘水
6/6. 放冰箱冷藏4小时，倒出来，起模时像蛋糕起模那样，模具底会有焦糖底残留，可用热水融一下倒入布丁盘里。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、改善睡眠等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与菠菜、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与明虾、荠菜、生菜搭配；与鹅蛋、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量1064 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.57 克
- 碳水化合物203.92 克
- 钠182 毫克
- 钙329 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾509 毫克