新疆猫耳朵面的热量和减肥功效

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新疆猫耳朵面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊肉	克	609千卡	203千卡	14.6克	3.9克
面粉	克	1830千卡	366千卡	11.3克	1.5克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
菠菜	克	39千卡	17千卡	1.25克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
菜籽油	克	1924千卡	899千卡	0克	99.9克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
孜然	克	14千卡	100千卡	1克	4克
总量	2057克	新疆猫耳朵面热量/卡路里5013千卡
热量5013千卡，相当于飙车836分钟消耗的热量...360

新疆猫耳朵面的做法共3个步骤

食材主料/辅料

羊肉（300克）、面粉（500克）、洋葱（大size的一半）、土豆（一个）、胡萝卜（1个）、青椒（1个）、红椒（1个）、菠菜（少许）、生姜（3片）、大蒜（3瓣）、盐（两汤勺）、菜籽油（适量）、孜然（1勺）、黑胡椒（1勺）、粗（1汤勺）

1/3. 和面步骤呢其实不难我是第一次做啦其实，像我这样的新手可以在和面盆里将面粉堆起来，然后中间挖个洞，放一勺盐再将水一点点加进去。从头到尾用手和的。所以会花点力气的。水不能太凉也不热，与体温差不多的温度即可。揉好了成途中这么个光面之后，捂住醒个半小时。

2/3. 所有的菜呀肉呀切成如图，起锅。1.油我放的较多锅勺一个半，油热好了放肉炒起来，加点盐、孜然粉和辣椒面。2.待肉7成熟下洋葱，葱变微黄下姜和剁椒（我只是红辣椒切碎了放进去的，干辣椒也可以的爱吃辣的话）3.下胡萝卜炒的稍微熟透了再下土豆炒，再炒土豆的时候再下点孜然好入味。只是一点点。4.接下来青红椒我是一起放的，辣椒味入鼻了放盐、下番茄和蒜（家里没番茄了因此我用自制的番茄酱代替了）翻炒最后加入菠菜翻炒。土豆8成熟了之后，往锅里加水，自己看量、盖过菜面刚刚好即可。火不要太大慢慢煮。
接下来就是面了
刚刚和好的面团，用擀面杖铺开不要太大，要保留厚度，将其用刀切成一条条，每一条再用手揉开揉成小拇指粗细的一长条，然后再用刀切成一厘米宽的丁丁，切好了之后再用大拇指按住丁块的中间轻轻往外推，小丁块面团就会往里卷，以此类推将猫耳朵做好。（在做面的过程记得炒菜锅里的菜，不要让它糊掉了）。
面都捏好了之后（我不知道该用什么动词了）

3/3. 这时菜已煮好了，撒点胡椒，伴点醋搅拌下，关火。另起锅，放水，待锅中水开了，下猫耳朵。煮个10-15分钟。煮透了之后凉水过一过。端盘放面、浇上炒好的菜菜只记得多一点。大功告成。开吃咯

食材功效信息

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、益血、补肾壮阳等功效；可与白果、刀豆、豆腐搭配；与海螺、豆苗、南瓜子相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、消炎、促消化等功效；可与排骨、五花肉、西葫芦搭配；与皮皮虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、和中养胃、健脾利湿等功效；可与黄瓜、牛腩、醋搭配；与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促进消化等功效；可与卷心菜、西瓜、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、茼蒿、山药相克，同食可能会引起不适；

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