| 芥菜炒笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 683克 | 芥菜炒笋热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于钓鱼400分钟消耗的热量...180 | |||||
芥菜炒笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芥菜（2颗）、笋（1根）、自制香肠（1/3根）、生抽（适量）、盐（1-2勺）、味精（根据情况少量放入）、猪油（1-2勺）、山茶油（适量）、白糖（根据情况少量放入）
1/6. 笋切片用开水焯下
2/6. 香肠切薄片，如果比较硬的话用水泡一会(我们一般用腊肉代替香肠，味道更好，我暂时没有）
3/6. 芥菜清洗切碎
4/6. 锅里热油放入香肠煸炒变色，加入猪油
5/6. 放入芥菜翻炒
6/6. 芥菜稍稍变软放入笋片，加入生抽，盐，味精，我的芥菜尝了下有丝丝的苦味，所以放了点糖，然后炒至菜入味即可
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止痛明目、明目利膈、开胃消食等功效；可与姜、鸡心、鸭肉搭配；与鸡肉、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有滋阴凉血、利隔爽胃、清热化痰等功效；可与鸡肉、圆白菜、海参搭配；与羊肝、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、杀菌等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥菜炒笋热量1199 千卡
- 脂肪200.48 克
- 蛋白质11.09 克
- 碳水化合物137.97 克
- 钠10186 毫克
- 钙102 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾1225 毫克