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海绵蛋糕

海绵蛋糕的热量和减肥功效

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海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖235千卡392千卡0.1克0克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
蜂蜜32千卡321千卡0.4克1.9克
低筋粉354千卡354千卡9.4克1.4克
总量279海绵蛋糕热量/卡路里737千卡
水中柔软体操 热量737千卡,相当于水中柔软体操184分钟消耗的热量...240

海绵蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、白糖(60克)、蜂蜜(10克)、低筋粉(100克)、色拉油或融化的黄油(26克)、牛奶(40克)
海绵蛋糕的做法图解1

1/10. .鸡蛋+糖+蜂蜜,打蛋器高速打发

海绵蛋糕的做法图解2

2/10. 橡皮刮刀刮过,痕迹不会马上消失

海绵蛋糕的做法图解3

3/10. 转中高速再打,到插入牙签不倒,或手指捞起蛋糊不会滴落的状态

海绵蛋糕的做法图解4

4/10. 筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀(上下抄起拌匀,不要画圈)

海绵蛋糕的做法图解5

5/10. 油和牛奶一起慢慢倒入,一边倒一边搅拌(也是上下抄起的手法拌匀)

海绵蛋糕的做法图解6

6/10. 从高处倒入模具(防止底部留有空洞)160度,35~40分钟(烤完轻拍蛋糕表面,没有沙沙声)

海绵蛋糕的做法图解7

7/10. 取出,模具在桌面磕一下

海绵蛋糕的做法图解8

8/10. 倒扣在烤网上大约5分钟,再正过来放凉

海绵蛋糕的做法图解9

9/10. 脱模即可

海绵蛋糕的做法图解10

10/10. 搞点奶油吧,大约80g淡奶油,15g糖 打发

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、解热烦等功效;可与肥牛、北极虾、圆生菜搭配;与雪莲果、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、保护肝脏、消除疲劳等功效;可与胡萝卜、橙子、牛奶搭配;与菠菜、热水、油豆腐相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治近视、预防便秘等功效;可与木瓜、桃、草莓搭配;与西兰花、菠菜、金桔相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 海绵蛋糕热量737 千卡
  • 脂肪16.01 克
  • 蛋白质29.27 克
  • 碳水化合物259.62 克
  • 180.9 毫克
  • 327 毫克
  • 2.98 毫克
  • 406 毫克

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