| 青椒醋溜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 6千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 青椒醋溜肉热量/卡路里727千卡 | |||

1/11. 把里脊肉切块,切得均匀一点但不能太大块不然炸的时候不好熟(放入盐用手抓至发黏)

2/11. 接着放入鸡蛋液(全蛋液)同样用手抓均匀

3/11. 抓好蛋液,加入玉米淀粉同样搅拌均匀

4/11. 锅里放油至8分热,用筷子一个一个夹进去炸至金黄即可

5/11. 炸至金黄色捞出来,两分钟左右重新倒入油锅来过一下即可

6/11. 切好准备的青椒、红椒

7/11. 白糖、番茄酱、老陈醋、白酒(白酒没有可不放)调好

8/11. 调好的酱倒入干净的锅里烧热加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡,放入青椒、红椒收水至浓稠

9/11. 放入醋溜肉搅拌均匀即可出锅

10/11. 成品,不用太好吃哦!

11/11. 成品
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、解热、开胃消食等功效;可与苦瓜、糙米、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、胃肠胀气等功效;可与北极虾、圆白菜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、补中和血、和胃等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴凉血、促进食欲、降血脂等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;