| 肉食者 酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 13825千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 16千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 4041克 | 肉食者 酥肉热量/卡路里14744千卡 | |||
 热量14744千卡，相当于打鼓3686分钟消耗的热量...240 | |||||
肉食者 酥肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 我们这里叫夹心，不知道其他地方叫啥。所以配张高清图。
2/10. 去皮，切片。
3/10. 加入红苕粉 就是淀粉 经常用来做肉片汤或者炒肉丝都会用到的
4/10. 加入盐，鸡精，味精，因为味精还可以提味哦。加入白糖，花椒。
5/10. 加入三个鸡蛋。
6/10. 反正用筷子拌匀是不可能的事儿。用手是最好的。
7/10. 慢慢的加水，慢慢的调味，慢慢的看红苕粉够不够，毕竟用的不一样吸水量不一样，吃的口味不一样也会要求不一样。检查好没好，判断味道可以直接尝一尝汁，红苕粉够不够，用筷子插入汁里，看看滴落时的状态哦，太清了肉会裹不了，外面酥不了，太干了口感不好。
8/10. 锅里放入油，油温上来后再把肉放下去，大概比手心温度高一点最高。温度不到，淀粉汁会散掉，温度过高，容易外糊内生。
9/10. 下了油锅后记得不停的翻滚哦，不然糊了咋办？不过我喜欢吃脆脆的，所以都会炸老一点。
10/10. 来吧。就这么吃特棒，煮汤，烫火锅，也很不错哦！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、润燥等功效；可与紫菜、莴笋、木瓜搭配；与雪花梨、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、冠心病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与荠菜、菠菜、洋葱搭配；与鹅蛋、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、调味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉食者 酥肉热量14744 千卡
- 脂肪151.97 克
- 蛋白质46.72 克
- 碳水化合物226.07 克
- 钠10288.9 毫克
- 钙782 毫克
- 铁15.37 毫克
- 钾658 毫克