| 香草蜜豆舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 152克 | 香草蜜豆舒芙蕾热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于骑马73分钟消耗的热量...240 | |||||
香草蜜豆舒芙蕾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 烤碗先抹一层黄油，碗壁撒上白糖，都说这样会涨的高。
2/12. 黄油加5g糖融化和牛奶混合，搅打均匀，如图。
3/12. 蛋黄蛋清分离。
4/12. 蛋黄打散倒入黄油牛奶混合物，搅均匀
5/12. 滴两滴香草精，搅一下。
6/12. 筛入低粉。
7/12. 搅拌均匀
8/12. 蛋清打发，能立起尖尖角，倒扣盆子都下不来的状态。倒入一半的蛋清进入蛋黄糊里翻拌均匀。
9/12. 再全部倒回蛋清的盆子里，和剩下的一半蛋清翻拌均匀，撒上蜜豆稍微翻拌一下即可
10/12. 倒入烤碗里，我这是一个蛋的量正好装一碗。
11/12. 烤箱180度预热，烤15分钟，膨胀高于碗边一部分，表面上色即可。取出立即撒上糖粉，趁热吃。由于撒糖粉，手脚慢了，没有捕捉到它最高涨饱满的姿态，这张已回缩了。所以大家要拍照的一定先准备好工具，从烤箱端出的那一刻就要开始拍了。
12/12. 好好吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与肥牛、小米、黄豆搭配；与田鸡、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与红枣、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草蜜豆舒芙蕾热量292 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.33 克
- 碳水化合物196.67 克
- 钠229.9 毫克
- 钙369 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾417 毫克