| 黑巧克力香蕉慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 木糖醇 | 克 | 62千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 591克 | 黑巧克力香蕉慕斯热量/卡路里2263千卡 | |||
 热量2263千卡，相当于儿童足球323分钟消耗的热量...420 | |||||
黑巧克力香蕉慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（250毫升）、黑巧克力（100克）、牛奶（60毫升）、木糖醇（30克）、吉利丁片（1.5片）、香蕉（一根）
1/7. 准备好两片可可戚风蛋糕片。
做法可以参考我之前的巧克力慕斯的方法。
2/7. 黑巧克力、牛奶隔水加热融化；
吉利丁片用冰水泡软，加点牛奶加热融化；
倒入巧克力糊，搅拌均匀。
3/7. 淡奶油加木糖醇打发（比较稀的状态就可以了）
4/7. 香蕉打成泥（也可以留几个小块做果肉），加入打发的淡奶油约60ml，搅拌，做成香蕉馅。
5/7. 混合余下的淡奶油和巧克力糊，搅拌均匀，制成巧克力慕斯液。
6/7. 6寸蛋糕模放入一片戚风蛋糕片，倒入一半的巧克力慕斯液；
另一片蛋糕上下都涂抹香蕉酱，放入模具，再倒入余下的巧克力慕斯液；
冷藏。
7/7. 凝固后，吹风机吹模具脱模；
撒上可可粉，装饰下，就完成啦。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、促进代谢等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、帮助消化、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与米汤、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益胃生津、痔疮、降低胆固醇等功效；可与燕麦片、牛奶、冰糖搭配；与红薯、西瓜、香芋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑巧克力香蕉慕斯热量2263 千卡
- 脂肪133.03 克
- 蛋白质99.74 克
- 碳水化合物138.93 克
- 钠312.2 毫克
- 钙310 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾1195 毫克