| 咖喱牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 咖喱酱 | 克 | 93千卡 | 105千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1747克 | 咖喱牛腩热量/卡路里3249千卡 | |||
 热量3249千卡，相当于滑水542分钟消耗的热量...360 | |||||
咖喱牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（一斤）、咖喱酱（一包）、椰汁（200毫升）、土豆（一个）、洋葱（一个）、胡萝卜（半根）、西兰花（4分之一棵）、葱（一根）、姜（一块）、大蒜（适量）、香叶（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、食用油（适量）
1/8. 咖喱酱，姜片，葱段，葱花，蒜瓣。
2/8. 土豆、胡萝卜、洋葱切块，西兰花切小朵。
3/8. 牛腩洗净切大块，冷水下锅，放入姜片、葱段、蒜瓣、香叶，煮开3分钟。
4/8. 捞出牛腩用清水冲洗干净，沥干备用。
5/8. 温油，放入洋葱煸香，依次加入胡萝卜、土豆，翻炒至土豆和胡萝卜边收起。（西兰花改为出锅前放）
6/8. 放入牛腩，加入咖喱酱，依个人喜好加入适量的白糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀至上色。
7/8. 倒入椰浆，加水没过食材即可。
8/8. 大火烧开，转小火炖煮1.5至2小时，收汁即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、化痰息风、止渴止涎等功效；可与芋头、南瓜、芹菜搭配；与橘子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
咖喱酱的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、生津止渴、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、宽肠通便、美容护肤等功效；可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配；与石榴、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、预防高血压等功效；可与西葫芦、猪肉、羊肉搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛腩热量3249 千卡
- 脂肪117.44 克
- 蛋白质99.61 克
- 碳水化合物259.27 克
- 钠1394.2 毫克
- 钙244 毫克
- 铁10.56 毫克
- 钾2641 毫克