| 齐天大圣包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 109千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 825克 | 齐天大圣包热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于肚皮舞442分钟消耗的热量...270 | |||||
齐天大圣包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 放入材料一中的牛奶，倒入酵母。
2/18. 放置五分钟。
3/18. 放入材料一中的其他东西。
4/18. 稍作搅拌后醒面15分钟，此时有粉没有成团不要紧哦！
5/18. 醒面后把面团揉成三光面团，手光、盆光、面光。
6/18. 可可面团操作同上。
7/18. 醒面15分钟，记得盖湿布不要让皮吹干了。然后把玉米面团分成50克小块，揉圆备用不用的用湿布盖好。
8/18. 擀制成中间厚四周薄的面皮。
9/18. 包好馅料，收口向下搓圆备用。
10/18. 可可面团擀制成2mm薄片
11/18. 备用
12/18. 把可可爱心涂少许水放在包好的包子上，用少许玉米面团做出耳朵，用刮板尖角在包子上压痕后，用水黏上耳朵这样不容易掉。
13/18. 最后用蜜豆放上眼睛鼻子嘴巴，你也可以用芝麻或其他代替。
14/18. 放入蒸笼醒发，蒸锅放足水开大火一分钟关火，20分钟后看下包子有么有发好，如果没有可以再开火一分钟。
15/18. 如何判断醒发好没有？看着明显变大很润泽，手碰上去很细腻润润的，有点像婴儿的肌肤感觉就好了。
16/18. 发好后拿出蒸笼，开大火把水烧开后，此时再快速放入蒸笼盖好盖子。全程大火16分钟关火，立马开盖有惊喜哦！^_^
17/18. 我包的自己做的酱肉哦！
18/18. 猴年大吉！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与鸡蛋、杨梅、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、治便秘等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与枣、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 齐天大圣包热量1991 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质57.32 克
- 碳水化合物386.1 克
- 钠124.2 毫克
- 钙608 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾840 毫克