| 粽香猪肘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 86克 | 粽香猪肘热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于铺瓷砖25分钟消耗的热量...270 | |||||
粽香猪肘的做法共16个步骤
食材主料/辅料
材料：猪肘（一个）、粽叶（6片）、棕树叶子（适量）、八角（4个）、生姜（一小块）、陈皮（1个）、桂皮（1小块）、盐（2勺）、鸡精（适量）、白糖（半勺）、红烧汁（一勺）、生抽（一勺）
1/16. 材料：猪肘一个 粽叶6片 棕树叶子适量 生姜一小块 陈皮1个 八角4个 桂皮1小块
1小块
调料：盐巴2勺 白糖半勺 鸡精适量 红烧汁一勺 生抽一勺
2/16. 把猪肘洗净去骨头，小心一点这个有点不好取。
3/16. 把粽叶和棕叶条洗净，放入锅里焯水捞起备用。
4/16. 用粽叶绑紧，越紧越好。
5/16. 烧好开水把猪脚也放入焯水，主要是去除血泡。
6/16.
把粽叶整齐码好，再放入猪肘子，包好用棕树的叶子绑好。
7/16. 和其它洗净的材料一同放入锅内。
8/16. 倒入适量的食盐。
9/16. 调入适量的白砂糖。
10/16. 倒入适量的鸡精。
11/16.
倒入生抽
12/16. 倒入红烧汁。
13/16. 拿根筷子搅拌均匀。
14/16. 盖上盖子摁煲汤键。
15/16. 把猪肘取出祛除叶子切片即可。
16/16. 撰写制作步骤
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、胃部胀闷、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、杀菌、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有解毒、健脾和胃、促进消化等功效；可与生姜、枳实、与苍术搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、通脉止痛、暖脾胃等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 粽香猪肘热量114 千卡
- 脂肪10.45 克
- 蛋白质25.32 克
- 碳水化合物243.67 克
- 钠71 毫克
- 钙404 毫克
- 铁38.2 毫克
- 钾1238 毫克