| 蔓越莓椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 43千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 24千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 51千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 33千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 178千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 475克 | 蔓越莓椰蓉面包卷热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于跑步188分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓椰蓉面包卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 汤种材料混合均匀，小火加热，一边加热一边搅拌。
2/14. 搅拌加热至面糊变稠，出现纹路后关火，晾凉备用。
3/14. 所有面团材料放入面包机中，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，开启面包机的米酒功能进行发酵。
4/14. 准备馅料：黄油软化后加入糖拌匀，分次加入全蛋液拌匀，再加入椰蓉拌匀，最后加入切碎的蔓越莓拌匀即可。
5/14. 面团发酵至两倍大。
6/14. 面团排气后静置15分钟，然后擀成长方形面片，抹上馅料，面片留三分之一处不抹。
7/14. 把空白面片折过来。
8/14. 再把有馅的另一边盖上来，稍静置5分钟。
9/14. 平均切成6小块，取1小块从中间竖切一刀，上端不要切开。
10/14. 切开的两条边像扭麻花一样扭两圈，卷成卷。
11/14. 放入抹了油的模具中，依次做好6个。（没有这种模具的可直接摆放在烤箱自带的烤盘中）
12/14. 放温暖湿润处发酵至两倍大。
13/14. 烤箱180度提前预热好，放入模具，中层，上下火，烤20分钟，上色后盖锡纸。（温度、时间只可参考）
14/14. 成品。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、消毒等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓椰蓉面包卷热量1500 千卡
- 脂肪291.98 克
- 蛋白质66.84 克
- 碳水化合物475.42 克
- 钠10417.7 毫克
- 钙506 毫克
- 铁12.49 毫克
- 钾1281 毫克