砂锅炖菜的热量和减肥功效

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砂锅炖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
海带	克	27千卡	13千卡	1.2克	0.1克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
豆腐皮	克	734千卡	410千卡	44.6克	17.4克
菠菜	克	39千卡	17千卡	1.25克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	1492克	砂锅炖菜热量/卡路里1389千卡
热量1389千卡，相当于滑冰198分钟消耗的热量...420

砂锅炖菜的做法共2个步骤

土豆（一颗）、白菜大叶（少许）、豆腐（少许）、海带（少许）、豆腐皮（少许）、丸子（十个）、香菇（10颗）、黑木耳（10个）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、菠菜（一把）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/2. 把豆腐切块，土豆切成菱形小块，将豆腐和土豆放入热油锅炸成边际微黄，捞出待用。在砂锅最底层铺两层白菜大叶，在上面码上海带、豆腐皮、香菇（泡香菇的水留用，我用的是干香菇）、丸子、木耳，把炸好的土豆豆腐也码上。

2/2. 在香菇水中加一定量的生抽，少量老抽，鸡精，盐，醋，制作成高汤，浇入码好的砂锅中，开火炖煮，开过后下碎菠菜叶。另起一油锅，炒少许郫县豆瓣酱出红油，加葱姜蒜煸出香味，将煸出的油和葱姜蒜倒入炖煮的砂锅中，砂锅再炖煮十分钟即便完成。在北方的冬夜吃一碗暖暖的砂锅真是温暖啊。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、宽肠通便、健脾等功效；可与豇豆、牛里脊、牛肉搭配；与柿子、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、清洁肠胃等功效；可与鲫鱼、猪血、鳙鱼搭配；与葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗凝血、防治富贵病等功效；可与木耳、生菜、圆生菜搭配；与柿子、葡萄、白酒相克，同食可能会引起不适；

豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止汗、清热润肺等功效；可与猪里脊、猪颈肉、咸肉搭配；

丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；