| 猪肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1039克 | 猪肉卷热量/卡路里2266千卡 | |||
 热量2266千卡，相当于掸灰尘906分钟消耗的热量...150 | |||||
猪肉卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（150克）、面粉（适量）、土豆（1个）、生菜（1颗）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、孜然粉（适量）、植物油（适量）、五香粉（适量）
1/10. 猪肉丝放入有少量油的锅里煸炒，炒时放入酱油，少量盐，料酒，少量清水，直到汤汁浓稠，肉丝熟透
2/10. 一个蛋黄（我是做别的东西剩余的蛋黄，也可用全蛋或不放），加适量面粉和清水和成一个小的光滑的面团，盖保鲜膜醒15分钟
3/10. 把面团分成大小均匀的两个小剂子
4/10. 分别擀成簿饼状，并在其中一张上抹上一层油
5/10. 两张饼叠在一起，放入无油无水的平底锅烙制
6/10. 等烙到双面都出现褐色的斑点时取出，上面可盖一块湿笼布防止饼干和凉
7/10. 土豆洗好切成细丝
8/10. 放入有少许油的锅里翻炒，其间加入盐，五香粉，清水少量，出锅前撒些孜然粉提味
9/10. 两张饼从中间分开，放上洗好的生菜叶，肉丝，土豆丝，卷起
10/10. 做好装盘
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、生津液等功效；可与鸡蛋、莲藕、香芋搭配；与刀豆、香菜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、益气、美容养颜等功效；可与黄瓜、牛里脊、豆角搭配；与柿子、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、镇痛催眠、降低胆固醇等功效；可与豆腐皮、豆腐、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 猪肉卷热量2266 千卡
- 脂肪138.92 克
- 蛋白质49.77 克
- 碳水化合物224.37 克
- 钠16377.2 毫克
- 钙537 毫克
- 铁30.61 毫克
- 钾1833 毫克