台式卤肉饭的热量和减肥功效

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台式卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
油菜	克	39千卡	18千卡	2.95克	0.42克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	510克	台式卤肉饭热量/卡路里557千卡
热量557千卡，相当于上下蹲139分钟消耗的热量...240

台式卤肉饭的做法共4个步骤

猪五花肉（250克）、白糖（适量）、盐（适量）、大蒜（1头）、姜（适量）、溏心鸡蛋（2个）、油菜（2个）、蚝油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、干辣椒（适量）、大料（1个）

1/4. 将猪五花肉去皮切成丁，放入生抽、老抽，糖、盐、料酒进行腌制0.5小时-1小时。

2/4. 腌肉的时候，就可以开始做其他工作，蒜和姜都弄成碎沫，和辣椒一起放入大火油锅里爆香，可以放一粒大料。香气出来后，放入肉丁。炒到肉色微焦。

3/4. 给肉锅里放入热水，开锅后放入之前煮好的糖心蛋。一直大火收汁，中间可以尝尝味道，颜色不够，放入老抽调色。

4/4. 取一根油菜焯水弄熟，拿碗扣个半圆的模子，卤蛋对切，最后摆盘。

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、调味等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、解诸毒等功效；可与火腿、玉米面、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、止渴、润泽皮肤等功效；可与猪肝、香菇、鸡胸肉搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；