| 香菇滑鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1211克 | 香菇滑鸡饭热量/卡路里2905千卡 | |||
 热量2905千卡，相当于空中蹬腿运动968分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇滑鸡饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大米（300克）、香菇（2个）、琵琶腿（2只）、洋葱（少许）、青椒丁（少许）、葱花（少许）、盐（适量）、白胡椒粉（1克）、香其酱（2勺）、白糖（5克）、食用油（少许）
1/10. 鸡腿两只，剔掉骨头。
2/10. 鸡腿肉切块用少量盐和白胡椒粉拌匀，加进去洋葱块腌制片刻。
3/10. 香菇洗净切片，香葱切成葱花待用。
4/10. 大米淘洗一遍放入电饭煲里，加入的水量比平时少三分之一。按煮饭键开始煲饭。
5/10. 锅里放少量底油，放入葱花和香菇片翻炒。
6/10. 再放入准备好的鸡肉块和洋葱一起翻炒。
7/10. 加2勺香其酱和1勺糖，把锅里的全部炒匀上色。
8/10. 加半碗水焖煮下，可以尝一下根据自己的口味再加盐调味。
9/10. 看到电饭煲里的米和水已经煮沸了，米面上的水已经很少，马上加入炒好的鸡肉连同汤汁一起倒入，盖上盖子直到饭煮熟跳闸即可。跳闸后不要马上掀开盖子再闷10分钟。
10/10. 可以放到砂锅里再加热，煎到底层有锅巴再开吃就好了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、提高免疫力、帮助消化等功效；可与紫米、枇杷、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗癌、预防贫血等功效；可与鲤鱼、茡荠、油菜搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、补虚健胃、益气等功效；可与豇豆、板栗、薄荷搭配；与基围虾、芥末、红薯相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、预防高血压等功效；可与玉米、松子、火腿搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗癌、预防高血压等功效；
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营养信息
- 香菇滑鸡饭热量2905 千卡
- 脂肪116.92 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物274.85 克
- 钠10128.8 毫克
- 钙1218 毫克
- 铁65.92 毫克
- 钾1105 毫克