圣诞草莓戚风裸蛋糕的热量和减肥功效

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圣诞草莓戚风裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草莓	克	160千卡	32千卡	0.67克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
牛奶	克	21千卡	42千卡	6.81克	3.2克
动物奶油	克	1758千卡	879千卡	0.7克	97克
食用油	克	450千卡	899千卡	0克	99.90克
低粉	克	354千卡	354千卡	9.4克	1.4克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1073克	圣诞草莓戚风裸蛋糕热量/卡路里3250千卡
热量3250千卡，相当于跳台滑雪464分钟消耗的热量...420

圣诞草莓戚风裸蛋糕的做法共11个步骤

草莓（500克）、鸡蛋（6个）、低粉（100克）、食用油（50克）、牛奶（50克）、动物奶油（200克）、白糖（100戚风克）、白糖（20奶油用克）

1/11. 将油和奶混合，手动打蛋器搅和见不到油花即可，加入35g糖与之混合调匀（≧?≦）

2/11. 将蛋黄和蛋白分离，蛋白一边备用，将蛋黄一个一个打散在刚才搅拌好的油奶糖混合液中，调匀，面粉过筛，用刮皮刀搅拌好，直至见不到面粉粒，且面色润滑均匀，一边备用

3/11. 将蛋白用电动打蛋器打发，起泡后加入25g糖，继续打发，打到看到不液体再入20g糖，继续打发，放入剩余20g用于戚风的糖，直至打发蛋白，倒扣不会流下来不会动，即是打发好了，注意哦，一定要打发，不然烤出来会塌在一起，完全戚风不起来嘞(￣▽￣)

4/11. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，十字星式将蛋白充斥到蛋黄糊中，起撑起作用，使戚风胚子均匀蓬松！这个是两个6寸戚风的量嘞，（这里看到，同志们不要恨我哈，多了可以做马芬杯嘛，省电，麻麻又要夸我机智了）

5/11. 入烤箱，膜具上涂点油，好脱模，但真的只是涂点就好，不然下来，周边会焦棕色，处女座的我绝不能忍，经验之谈啊，预热烤箱五分钟即可，1上下150度，40分钟即可，这次温度时间掌握的还不错。判断熟透没，可用牙签插进蛋糕里，拿出来干的就是熟了，有湿感则继续烤哟

6/11. 剩下就是切水果和打发奶油咯，冬天没关系，基本能打发，我一般从冰箱拿出来，称重好后会放冷冻箱几分钟，然后加糖打发，比较快（＾?＾），夏天要坐冰打发哟

7/11. 蛋糕烤好出炉，即刻倒扣在网架上冷却

8/11. 剩下的就是自我发挥，翻腾水果和奶油咯，戚风胚子我一般切三层，倒扣切，胚底我一般做最上层，胚顶则做最下层

9/11. 第一层

10/11. 第二层，中间放草莓碎撑起来

11/11. 圣诞节晚上做的，加了个玩意儿，前段时间太忙了，都好久没做蛋糕了，银行妹纸很辛苦呢，下次大家要善待我们嘞?───Ｏ（≧?≦）Ｏ────?

草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、滋补调理、预防痔疮等功效；可与豆腐、红糖、酸奶搭配；与樱桃、地瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与黄豆、西红柿、圆生菜搭配；与红薯、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防糖尿病、预防高血压等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、改善视力等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与西兰花、钙粉、杨梅相克，同食可能会引起不适；