| 翡翠酱肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 83千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1410克 | 翡翠酱肉包热量/卡路里3616千卡 | |||
 热量3616千卡，相当于高台跳水1205分钟消耗的热量...180 | |||||
翡翠酱肉包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 因为是突然想起做的，很多步骤没拍照，希望大家原谅
2/8. 首先把菠菜用榨汁机榨汁，得到纯绿色的菠菜汁，然后在菠菜汁里添加适量的清水（水的多少决定包子皮颜色的深浅）再加适量的安琪酵母粉，再加一勺白糖，做好后包子皮有淡淡的甜味，请参照包子皮的制作方法
3/8. 把葱姜蒜切末，大葱切粗粒备用
4/8. 把五花肉在清水里煮熟后切小丁备用，然后开始炒制酱肉馅，先在锅里放一点点色拉油，烧热后放葱姜蒜炒香后放五花肉丁，煸出油后，再放适量的生抽 ，再放两勺黄豆酱炒一分钟，最后放大葱炒匀关火，再放适量鸡精拌匀后放冰箱冷藏（为了好包）
5/8. 两小时后面发好了就开始包
6/8. 包好放在蒸笼里二次发酵20分钟后开大火蒸制15分钟，因为是熟馅，所以不用蒸很久
7/8. 15分钟关火焖5分钟再开盖，以免回缩
8/8. 当当当，味道很有层次感的翡翠酱肉包新鲜出锅了，因为面发多了 ，所以蒸了几个馒头，嘿嘿，飘过不记
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效；可与紫菜、丝瓜、山楂搭配；与百合、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、降低胆固醇、缓解疲劳等功效；可与樱桃、红枣、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、提鲜等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、减少骨丢失、降血脂等功效；
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营养信息
- 翡翠酱肉包热量3616 千卡
- 脂肪58.43 克
- 蛋白质51.22 克
- 碳水化合物226.05 克
- 钠3727.3 毫克
- 钙179 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾1288 毫克