| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | 3.31克 | 5.86克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 870克 | 圣诞花环面包热量/卡路里2778千卡 | |||
 热量2778千卡，相当于板球556分钟消耗的热量...300 | |||||
圣诞花环面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 面团材料除黄油外全部放入面包机，启动两次和面程序。
2/15. 和面程序结束后加入黄油，再次启动发面程序。
3/15. 发面结束后面团已发酵至两倍大。
4/15. 取出轻拍排气。
5/15. 分成三份（每份可做一个花环面包，我做了三个。）
6/15. 取其中一个面团再分成三份，取一份擀成椭圆形。
7/15. 卷起来。
8/15. 三个小面团都同样操作。
9/15. 搓成约一指粗的长条。
10/15. 三条并排放，左右交替往中间拉，编成花环，接口处可以沾一点水黏在一起。编的时候不要编太紧，要留出一点发酵涨大的空间，不然一发酵会扯裂。
11/15. 编好之后放进烤箱发酵至两倍大，刷上一层蛋液。
12/15. 摆上蔓越莓干和蜜豆。蔓越莓干我提前用朗姆酒浸了一下。
13/15. 放进预热了180℃的烤箱烘烤15分钟左右即可。
14/15. 烤好之后撒上糖粉装饰即可～
15/15. 成品～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与西兰花、橙子、橘子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米面、干辣椒、基围虾搭配；与红薯、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 圣诞花环面包热量2778 千卡
- 脂肪190.4 克
- 蛋白质128.63 克
- 碳水化合物570.17 克
- 钠10647.9 毫克
- 钙3081 毫克
- 铁66.86 毫克
- 钾6422 毫克