| 酸辣拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 556克 | 酸辣拌面热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于游泳122分钟消耗的热量...600 | |||||
酸辣拌面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、大蒜（3个）、指天椒（2个）、小葱（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）
1/4. 平时家里都会备着面条，都是随便买的，没特别讲究。
2/4. 准备大蒜三粒，指天椒两个切碎，越碎越好，小葱切小段。
拿只小碗，调入生抽，耗油，胡椒粉，五香粉，淀粉，再加入少许白糖，倒入半碗凉水搅拌均匀待用。
3/4. 锅里水煮沸后，加点橄榄油，下入面条煮一分钟左右，用大点的碗接半碗凉水，面捞起来放入凉水里。我比较喜欢吃硬点的，所以没煮很久，大家可根据自己喜好来调节面条的软硬。
4/4. 平底不粘锅烧热，倒入橄榄油，五成热时下大蒜辣椒末炒香大概十秒，然后倒入调的汁，中火煮之粘稠，加少许盐，下葱花搅拌一下，加少许鸡精跟麻油调味，最后倒一点醋，然后把凉水里的面条捞起来倒入锅里，用筷子快速搅拌30秒即可出锅。具体口味可根据自己喜好调节。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、保护肝功能等功效；可与玉米面、生菜、洋葱搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、祛痰、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、宽肠胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酸辣拌面热量1224 千卡
- 脂肪127.39 克
- 蛋白质45.61 克
- 碳水化合物305.13 克
- 钠47461 毫克
- 钙1565 毫克
- 铁44.81 毫克
- 钾1016 毫克