| 蔓越莓手撕吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 556克 | 蔓越莓手撕吐司热量/卡路里1573千卡 | |||

1/14. 高筋面粉,牛奶,鸡蛋,盐,糖入面包桶。

2/14. 揉匀后,取出放入保鲜盒中静置2小时,如果时间不允许可在冰箱放置一夜。

3/14. 取出静置好的面团撕碎,加入酵母。

4/14. 揉匀后,加入黄油,揉至可拉出一张薄而韧且透明的大薄膜,即表示揉面完成。

5/14. 把面团分成大小均等的小剂子。

6/14. 擀成长条状。

7/14. 刷上一层薄薄的黄油。

8/14. 洒上蔓越莓干。

9/14. 全部重叠起来。

10/14. 分割成大小一致的面团。

11/14. 放入吐司盒中进行发酵。

12/14. 当涨发至原来的2倍大小时,表面刷上一层薄薄的全蛋液,入预热好的烤箱160度,25分钟左右。

13/14. 成品图

14/14. 成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、北极虾、基围虾搭配;与味精、田鸡、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、防治近视、治便秘等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与菠萝、枣、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;