| 巧克力玛芬-蘑菇头造型热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶 | 克 | 88千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 6千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑巧克力 | 克 | 751千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 657.5克 | 巧克力玛芬-蘑菇头造型热量/卡路里2397千卡 | |||
 热量2397千卡，相当于收碗959分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力玛芬-蘑菇头造型的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 黑巧克力隔热水融化。
2/19. 酸奶与牛奶混合均匀。
3/19. 黄油隔热水融化。
4/19. 融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀。
5/19. 鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。
6/19. 将鸡蛋与巧克力酱拌均匀，加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。
7/19. 混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里，每一次加入都要拌均匀，然后加入细砂糖。
8/19. 将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里，然后加入盐。
9/19. 将粉类与巧克力酱拌均匀，中途加入巧克力豆一起拌。
10/19. 拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。
11/19. 烤箱上下火预热190度，将蛋糕糊放入模具里，要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。
12/19. 入烤箱中下层烤190度25分钟，烤好后立即出炉。
13/19. 成品。
14/19. 成品。
15/19. 成品。
16/19. 成品。
17/19. 成品。
18/19. 成品。
19/19. 成品。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与白砂糖、菠菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、治疗高血压、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力玛芬-蘑菇头造型热量2397 千卡
- 脂肪147.91 克
- 蛋白质40.21 克
- 碳水化合物212.71 克
- 钠37657.3 毫克
- 钙600 毫克
- 铁7.61 毫克
- 钾1137 毫克