| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 13.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 417克 | 蛋饺热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于打字791分钟消耗的热量...90 | |||||
蛋饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 肉酱先调味，肉酱里加入葱姜末，二勺料酒，一勺蒸鱼鼓油，一小匙盐，一小勺白糖，二大勺蛋液，搅拌均匀后搅上劲。
2/9. 盆里打入鸡蛋搅匀
3/9. 倒入3大勺的色拉油搅勺
4/9. 锅烧烫，放少许油或者用厨房纸蘸油擦一下锅，让锅里有些油，防止蛋液下锅后粘在锅上，然后开小火（注意做的时候全程都是小火），?一勺蛋液在锅里划个圆圈，再把剩下的蛋液填?在中间，形成一个圆形蛋皮。
5/9. 筷子掘一块肉酱放在蛋皮侧边
6/9. 蛋皮边缘有些翘起了用筷子夹起蛋皮盖住肉酱，形成一个半圆形饺子状。
7/9. 趁蛋液还没凝固时用筷子在蛋皮四周轻轻按几下，让两边蛋皮粘合在一起
8/9. 做完一个用筷子给蛋饺翻个身让它另一边再烘一下，不要用筷子夹着翻身哦很嫩的会夹破，用筷子拨着翻身。
9/9. 依次做完所有的蛋饺后，可以把所有蛋饺上锅蒸熟，也可以分袋装冰箱，下次需要时再煮熟。
食材功效信息
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效；可与北极虾、香椿、百合搭配；与柿子、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺热量1187 千卡
- 脂肪122.61 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物138.119999 克
- 钠11316.8 毫克
- 钙336 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾481 毫克