| 咖啡奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 506千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 472千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 791克 | 咖啡奶酪包热量/卡路里2392千卡 | |||
 热量2392千卡，相当于采花797分钟消耗的热量...180 | |||||
咖啡奶酪包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐、面包粉、酵母依次放入面包机桶内，开启和面程序。
2/17. 大约和面15分钟后，至面团较光滑后加入黄油继续和面。
3/17. 和到能扯出均匀的手套膜的状态，大约一共需要30分钟，把面包机桶放温暖湿润处发酵一个半小时左右。
4/17. 发酵到两倍大，用食指按一个窝不会消失、不塌陷的状态。
5/17. 把发酵完成的面团取出，排气后分割成大小一致的两块。
6/17. 手上撒干面粉防粘，取一块面团握在左手心中，用右手虎口处将面团向中间挤压，同时旋转面团。
7/17. 直到把面团整理成规则的圆球状，下面粘少许干面粉后放入烤盘。
8/17. 两个面团放在烤盘的两个对角处，放温暖处再次醒发到两倍大。
9/17. 等待二次发酵的时候就可以准备奶酪。将奶油奶酪和30克糖放盆中隔水加热软化。
10/17. 咖啡粉用少许开水冲开后加入奶酪中，搅拌成顺滑状。
11/17. 将淡奶油加入20克糖打至8分发后，加入奶油奶酪中。
12/17. 搅拌成顺滑的奶酪酱。
13/17. 面团发酵至两倍大后，表面刷鸡蛋液。
14/17. 烤箱预热180度，把面包放中层上下火烤18分钟，上色后注意加盖锡纸。
15/17. 烤好的面包切四块，每一块中间刨开加入奶酪馅儿。
16/17. 面包切面处用奶酪馅儿抹匀，粘满奶粉。
17/17. 好吃的咖啡奶酪包，享用吧。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、养颜等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与米汤、番茄酱、酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与黄豆、北极虾、桂圆肉搭配；与鹅、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡奶酪包热量2392 千卡
- 脂肪238.71 克
- 蛋白质49.77 克
- 碳水化合物310.22 克
- 钠11062.3 毫克
- 钙648 毫克
- 铁11.41 毫克
- 钾4397 毫克