| 花式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 591克 | 花式面包热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于抽烟1621分钟消耗的热量...60 | |||||
花式面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将主材料依次放入面包桶内。
2/20. 面包机发面程序。
3/20. 程序结束后取出来整形。（用220克做了花式面包，其余的面团做的花辫面包）
4/20. 排气后分成6个35克的面团和1个20克的面团。
5/20. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟.
6/20. 将20克的小面团揉圆。
7/20. 在表面划出印子。
8/20. 放入烤盘。
9/20. 将35克的面团用擀面棒擀成椭圆形。
10/20. 卷起来。
11/20. 滚圆，捻紧封口。
12/20. 再搓成长条。
13/20. 搓好6条。
14/20. 每一条分别两头对接捏紧。
15/20. 摆好花型，把20克的面团放在中间，35克的6个面团放在外面。
放温暖处进行二次发酵。
16/20. 发酵结束。
17/20. 表面刷蛋黄液。
18/20. 撒上芝麻。
入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
19/20. 烘烤结束。
20/20. 装盘。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与醋、果汁、橘子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、养血发胎等功效；可与小米面、干辣椒、基围虾搭配；与鹅、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花式面包热量1621 千卡
- 脂肪113.57 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物189.75 克
- 钠10216 毫克
- 钙383 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾390 毫克