| 家常红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 886克 | 家常红烧鱼热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于抄写401分钟消耗的热量...138 | |||||
家常红烧鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（1条）、芹菜（150克）、油盐（适量）、姜（适量）、豆拌酱（适量）、醋（丁点）、酱油，蚝油（适量）、大蒜（适量）
1/8. 洗净鱼，放盐，姜腌下，热锅放油淋一圈，小小火把鱼煎干，再反方一边。
2/8. 鱼尾未煎干，粘住了，效果差点，不影响味道。
3/8. 切好小芹菜，姜，蒜。
4/8. 放油，大火炒几下芹菜。
5/8. 把芹菜放在煎好的鱼上面。
6/8. 热锅小火放油，放入姜蒜炸炸。
7/8. 倒入些酱油，蚝油，豆拌酱，翻炒几下，放入大半碗水，再翻炒，烧开。
8/8. 把鱼，芹菜倒入，煮一下再翻另一边，大概2～3分钟，倒入丁点醋(放丁点即可)，陈醋，白醋都可以。
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚劳补益、养阴补虚、润肺补肾等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、清热解毒等功效；可与番茄、核桃、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、毛蛤蜊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、解毒、帮助消化等功效；可与猪骨、绿豆芽、土豆搭配；与芥菜、羊肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧鱼热量923 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠36624.3 毫克
- 钙716 毫克
- 铁28.3 毫克
- 钾856 毫克