| 曲曲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 羊油 | 克 | 824千卡 | 824千卡 | 0克 | 88克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 893克 | 曲曲热量/卡路里2835千卡 | |||
 热量2835千卡，相当于仰卧起坐354分钟消耗的热量...480 | |||||
曲曲的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 食材：羊后腿肉300克 羊尾巴油20克 面粉300克 孜然粉5克 香菜50克 盐 胡椒粉5克 鸡蛋 味精 大葱150克 羊肉汤2000克 辣椒油3克
2/16. 面粉、鸡蛋液放一起，加清水和成面团，用保鲜膜盖好静饧10-15分钟
3/16. 羊肉剁成肉泥丁
4/16. 大葱切末
5/16. 放入盆内加盐、孜然粉 胡椒粉羊肉汤搅匀，
6/16. 腌制一会入味，
7/16. 羊尾巴油切小丁，
8/16. 香菜洗净切末
9/16. 用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成长条，
10/16. 再切成约2厘米见方的块。
11/16. 面皮中包入馅料，对折起来，
12/16. 用手将边捏好，对折起来使两端合拢
13/16. 中间留眼，即成曲曲。
14/16. 锅内加羊汤大火烧开，放入曲曲生坯煮熟，
15/16. 加羊油丁
16/16. 再放入味精、辣椒粉、孜然、盐大火煮开出锅，盛入碗内，撒上香菜末滴几滴辣椒油即可。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、补血温经、疗肺虚等功效；可与白果、香菜、辣椒搭配；与茶叶、首乌、豆苗相克，同食可能会引起不适；
羊油的热量824千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有化毒、补虚、祛风等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效；可与紫菜、小米、青椒搭配；与雪莲果、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲曲热量2835 千卡
- 脂肪102.91 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物71.42 克
- 钠236.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾553 毫克