| 草莓云顶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 573克 | 草莓云顶面包热量/卡路里2316千卡 | |||
 热量2316千卡，相当于穿衣服1158分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓云顶面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白糖（12克）、盐（2克）、即溶酵母（2克）、清水（115毫升）、鸡蛋（1个）、黄油（40克）、奶油（100克）、草莓（100克）
1/14. 准备好面团材料。
2/14. 清水加入酵母和糖，静置十分钟。
3/14. 酵母没有失效。
4/14. 厨师机使用2档将面粉搅成团，然后再3档搅拌出膜。
5/14. 整理面团，放入容器盖上保鲜膜，放入温热的地方发酵。
6/14. 面团发酵至两倍大，手指蘸面粉戳下去的洞不下陷切不反弹即可。
7/14. 面团切成4份排气滚圆，醒发10分钟。
8/14. 面团擀至牛舌状。
9/14. 卷起面团底部和两边收口。
10/14. 拿到切一刀口子，放上切口大小黄油。
11/14. 放入烤箱发酵至 两倍大。刷蛋液。
12/14. 烤箱上下火180度预热，放入中层烤20分钟，表面上色即可出炉。
13/14. 淡奶油加少量糖，厨师机打发至8分发。
14/14. 用面包刀在面包上割除一个倒三角的口子，裱入奶油，加上草莓装饰。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、杀菌等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与羊排、北极虾、黄豆搭配；与甲鱼 、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓云顶面包热量2316 千卡
- 脂肪206.47 克
- 蛋白质29.43 克
- 碳水化合物194.43 克
- 钠10486.7 毫克
- 钙186 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾697 毫克