| 凉拌鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 小米辣 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1148克 | 凉拌鲫鱼热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于水中柔软体操350分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌鲫鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（500克）、二荆条（三根）、小米辣（200克）、大蒜（一大颗）、花椒（30颗）、老姜（一个）、料酒（少许）、盐（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、醋（少许）、小葱（100克）
1/3. 掏空肚子…洗干净…把老姜切片…放进鱼
肚子…用小朋友的奶粉勺…可以兑60ml水那种勺子…一勺盐分别抹在鱼身上…料酒少许…腌半个小时…中火上锅蒸十五分钟…
2/3. 准备其他材料…辣椒…大蒜分别剁碎…鱼蒸好出锅…依次放上酱油～醋～白糖～鸡精～花椒…剁碎的辣椒大蒜…按个人喜好放…
3/3. 热锅…冷油…油烧到七分熟～起锅淋鱼上边…鲜香爽口…可以再放点小葱…就可以吃咯…没打算写菜谱…所以图片不多…凑合看咯…下次补上…
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、滋补、增强体抗力等功效；可与黑木耳、花生、豆腐搭配；与猪肝、芥菜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、健脾胃等功效；可与洋葱、生菜、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、温中散寒等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、增进食欲、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鲫鱼热量1399 千卡
- 脂肪25.2 克
- 蛋白质53.5 克
- 碳水化合物294.5 克
- 钠46935 毫克
- 钙1499 毫克
- 铁47.8 毫克
- 钾2222 毫克