| 香葱蛋卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 144千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 826克 | 香葱蛋卷面包热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡，相当于背包旅行214分钟消耗的热量...420 | |||||
香葱蛋卷面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把高粉、牛奶、盐、糖、酵母放进面包机揉面30分钟。把土豆放电压锅隔水蒸熟待用。
2/16. 加油揉至可以拉出不易破的手套膜，我这个还不算好，不过我一般这个时候就会拿出来发酵了。
3/16. 盖上保鲜膜，发酵。发酵时间不定，只要面团有手指沾面戳洞，洞不回缩，体积变大2到2.5倍就好。
4/16. 一发完毕
5/16. 把面团取出排气，分成5个，每个约90克到95克,盖保鲜膜松十分钟。
6/16. 土豆去皮，趁热把奶酪片加入。
7/16. 拌成顺滑的土豆泥。
8/16. 放裱花袋待用。
9/16. 面团松弛好擀成牛舌状，加入蛋卷跟土豆泥。包好。想吃脆鸡卷，不加土豆泥。
10/16. 码好，二发。
11/16. 我放烤箱二发，下面放热水，温度35左右。
12/16. 发到体积变大，取出180度预热烤箱。
13/16. 表面刷水或蛋液，放葱。进四层烤箱倒数第二层，下火120度，上火150度，20分钟。
14/16. 您的好友“香葱蛋卷面包”上线了！
15/16. 有拉丝
16/16. 好吃！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、养颜等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与菜花、桔子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、消炎等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、降血压等功效；
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营养信息
- 香葱蛋卷面包热量1499 千卡
- 脂肪105.69 克
- 蛋白质26.18 克
- 碳水化合物210.08 克
- 钠10078.3 毫克
- 钙426 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾888 毫克