| 红焖鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1510克 | 红焖鲤鱼热量/卡路里1908千卡 | |||
 热量1908千卡，相当于登山摩托224分钟消耗的热量...510 | |||||
红焖鲤鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、白醋（两勺）、葱，姜，蒜（适量）、花椒（适量）、大料（1-2个）、辣椒（2-3个）、香菜（少许）、啤酒（一瓶的三分之一）、酱油（少量）、盐（少量）、白糖（一勺）
1/8. 鱼洗净，在鱼背部斜面切上几道，在用盐把表皮，刀口，肚皮内都淹制一下，淹制5-10分钟，有料酒的可以修喷洒一些，去腥味。
2/8. 葱，姜，蒜，辣椒备用，(大蒜最好切片)
3/8. 锅里倒入油，烧开。
4/8. 慢慢的把鱼划入锅内，煎至金黄
5/8. 加入白醋，盖上锅盖，焖2-3分钟
6/8. 再加入葱姜蒜，盖上锅盖炖5-10分钟，再加上啤酒，酱油，辣椒，大料，花椒，不要漫过鱼，中火炖，快到没有汁的时候，加上白糖，少量的水，收汁。(在炖的过程中，用勺子把汤汁淋在鱼的身上，多淋几次，好入味)
7/8. 看看出锅喽，在撒上少许香菜，点缀一下，就可以了，(鱼过大，我给切割成两断)
8/8. 出锅了，是不是很有食欲哦
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、通乳汁、通乳等功效；可与莼菜、红豆、红枣搭配；与鸡腿、甘草、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、护肝、消食化积等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、芳香健胃等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、挡辐射、降血糖等功效；可与花菜、北极虾、小白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖鲤鱼热量1908 千卡
- 脂肪31.389999 克
- 蛋白质53.16 克
- 碳水化合物326.76 克
- 钠55484.8 毫克
- 钙929 毫克
- 铁34.4 毫克
- 钾2393 毫克