| 疙瘩汤-简单方便热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1626克 | 疙瘩汤-简单方便热量/卡路里3123千卡 | |||

1/9. 面根据你们几个人,我这个是一碗面粉,我们三个人,面水比例是3:1,在凉水里加入少量盐化开,一边添加一边搅拌,把面多搅一会,让面变的很劲道

2/9. 下来就是贴配菜,丸子,香菇,冻豆腐,木耳,切成块状(香菇,黄花菜,木耳提前泡好),黄花菜中间的切断,蒜切片,西红柿切丁(西红柿开水泡会,皮剥掉,这样吃的时候比较顺心,哈哈,西红柿没有入镜)

3/9. 接下来就是,打火,热锅,倒油,放入蒜片,西红柿多炒一会

4/9. 加入红粉辣椒,这样待会汤的颜色会好看,吃起来也不是那么辣,然后再加一点水炒成这样

5/9. 下来,就是下各种配菜一起炒,冻豆腐最后放,因为害怕他炒时间长会散掉,同时加入鸡精,花椒粉,大香粉,让其哨子入味,放到碗里备用

6/9. 哨子弄出来之后,就在原炒锅里加入水烧开,水根据人的数量还有你想吃稠稀放入,水烧开之后在旁边放一小碗凉水,凉水重要用于用手拉面时使面能在手上或筷子上尽快分离下来。(因为我一个人做饭又拍照所以没办法演示怎么用手弄),你可以用手或用筷子尽量把他弄成片块状,大小可以自己掌握,大的话要多煮一会

7/9. 揪完之后,就是这样一块一块的,然后加入粉条进去,因为粉条没用开水泡的话比较不好熟所以早点加进去

8/9. 下来就是熟了之后,把哨子加进去煮一下,他们一起煮是让所有食材同时入味,同时放入盐,醋,酱油调味,再打个蛋花在上面,美味的疙瘩汤饭就完成了,冬天吃实在太赞

9/9. 一碗很美味的疙瘩汤就完成了,盛碗开吃
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、补虚损、健脾厚肠等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与芹菜、牛腩、木耳菜搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、护肤、增强免疫力等功效;可与黄鱼、鲫鱼、西兰花搭配;与香菇、螃蟹、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有消食、安神、消炎等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;