| 羊肉焖栗子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 栗子 | 克 | 740千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 6千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 红椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 香芹 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1733克 | 羊肉焖栗子热量/卡路里3878千卡 | |||
 热量3878千卡，相当于打沙袋646分钟消耗的热量...360 | |||||
羊肉焖栗子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1000克）、栗子（400克）、食用油（适量）、盐（1茶匙）、白糖（1汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1茶匙）、辣豆瓣酱（1汤匙）、八角（2个）、桂皮（少许）、香叶（3克）、豆蔻（5粒）、小葱（10克）、红椒（20克）、干辣椒（5根）、香芹（25克）、料酒（1汤匙）、姜（10克）
1/11. 羊肉斩大块，洗净，入凉水锅，加葱姜，料酒，开火焯烫去血污。
2/11. 捞出备用。
3/11. 小火，放油，下葱姜，香叶，干辣椒，八角，桂皮等入锅煸香。
4/11. 入羊肉一起翻炒至肉微黄。
5/11. 调入适量的辣豆瓣酱，生抽，老抽，盐，糖炒匀。
6/11. 加入没过羊肉的开水，大滚后，转中火焖40分钟。
7/11. 把栗子放入继续焖20分钟。
8/11. 临出锅前放入红椒与香芹，即可盛出，放入砂锅中，边加热边吃更带劲哟。
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、益气补虚、温中暖下等功效；可与白萝卜、海参、辣椒搭配；与豆苗、海螺、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、厚补胃肠、抗衰老等功效；可与枣、白菜、大白菜搭配；与牛排、鸭翅、牛腩相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、促消化等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉焖栗子热量3878 千卡
- 脂肪150.5 克
- 蛋白质130.06 克
- 碳水化合物537.97 克
- 钠10534.9 毫克
- 钙963 毫克
- 铁66.17 毫克
- 钾5062 毫克