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卤五香鸡肝

卤五香鸡肝的热量和减肥功效

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卤五香鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡肝908千卡121千卡16.6克4.8克
花椒13千卡258千卡6.7克8.9克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
5千卡46千卡1.3克0.6克
红辣椒2千卡40千卡1.87克0.44克
大料10千卡195千卡3.8克5.6克
味精32千卡288千卡0.06克0.06克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量886卤五香鸡肝热量/卡路里1238千卡
烫衣服 热量1238千卡,相当于烫衣服619分钟消耗的热量...120

卤五香鸡肝的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鸡肝(750克)、花椒(5克)、大料(5克)、姜(10克)、红辣椒(5克)、一品鲜酱油(2勺)、蚝油(2匙)、白糖(1勺)、料酒(1勺)、盐(2匙)、味精(0.5匙)
卤五香鸡肝的做法图解1

1/13. 鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时,去除血水和脏物

卤五香鸡肝的做法图解2

2/13. 浸泡好的鸡肝用清水洗净

卤五香鸡肝的做法图解3

3/13. 锅中倒入适量的清水烧开,将鸡肝焯一下,不要焯时间太久会影响口感

卤五香鸡肝的做法图解4

4/13. 焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法

卤五香鸡肝的做法图解5

5/13. 鸡肝洗净控干水份备用

卤五香鸡肝的做法图解6

6/13. 准备好要卤的原材料

卤五香鸡肝的做法图解7

7/13. 锅中再次放入清水,把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽

卤五香鸡肝的做法图解8

8/13. 把所有的调味料放入锅中大火开始煮,盐和味精先不放

卤五香鸡肝的做法图解9

9/13. 大火煮大约15分钟,用汤勺撇去浮沫,放入盐小火继续煮10分钟左右

卤五香鸡肝的做法图解10

10/13. 最后放入味精提鲜,鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了

卤五香鸡肝的做法图解11

11/13. 卤好的五香鸡肝摆入盘中

卤五香鸡肝的做法图解12

12/13. 有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了

卤五香鸡肝的做法图解13

13/13. 夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……

食材功效信息

鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防衰老、保护眼睛、抗氧化等功效;可与芹菜、粳米、肉桂搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、止痒解腥等功效;

大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、促消化、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、增进食欲、促消化等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、防感冒、降血糖等功效;可与基围虾、豆腐、苦瓜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 卤五香鸡肝热量1238 千卡
  • 脂肪33.69 克
  • 蛋白质39.44 克
  • 碳水化合物311.99 克
  • 11318 毫克
  • 1002 毫克
  • 32.26 毫克
  • 1429 毫克

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