| 盐方奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 8774千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 181千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 1522克 | 盐方奶酪面包热量/卡路里10371千卡 | |||

1/15. 淡奶油和牛奶先倒入面包机内。

2/15. 然后加入糖和盐。糖和盐要分开放。

3/15. 倒入高粉覆盖住液体 然后中间挖小洞加入酵母粉。将酵母粉盖住后放入面包机内。启动揉面模式20分钟。

4/15. 第一次揉面结束后加入软化好的黄油,再进行一次揉面模式。

5/15. 面团拿出揉圆后放入盆内盖上保鲜膜坐温水内发酵1小时(因为现在温度低,所以坐热水,如果室温高的话可以直接室温发酵哦)

6/15. 发酵好的面团拿出排气。分成5等份小面团。

7/15. 取一个小面团,分割成三等份,搓成长条

8/15. 顶部捏紧,三条面条编辫子手法编起来。底部捏紧。

9/15. 最好的面包胚入烤箱发酵30分钟。

10/15. 开启烤箱发酵功能,底部放热水保持湿度。

11/15. 盐方切小粒。

12/15. 二发好的面包体积再次变大。预热烤箱180度10分钟。

13/15. 面包胚表面刷上蛋液 铺上盐方 撒上马苏里拉奶酪。入烤箱烤制180度20分钟。

14/15. 烤好的面包。

15/15. 成品图。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治便秘、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容养颜、润肠等功效;可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配;与枣、橘子、西兰花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、调味等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;