| 三鲜灌汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1108克 | 三鲜灌汤包热量/卡路里3363千卡 | |||

1/16. 面粉加开水用筷子调成棉絮状,再加冷水和成团,盖保鲜膜醒发30分钟

2/16. 韭菜洗净切碎,虾仁切成粒备用

3/16. 熬好的花椒水加浓汤宝,搅匀至浓汤宝化开

4/16. 提前把猪肉馅加料酒,酱油,五香粉,芝麻香油搅拌均匀腌制,腌制的时间越长就越入味哦,腌好后戴一次性手套加糖抓匀

5/16. 分次加入调好的花椒水,每次加入都要抓匀,直到把花椒水全部加进去,加入适量的花生油抓匀

6/16. 加虾仁,抓匀

7/16. 再加入韭菜抓匀

8/16. 拌均匀后备用

9/16. 面团切成小剂子,比饺子皮大点即可

10/16. 擀成皮

11/16. 包入馅

12/16. 捏起一边提着往前捏成包子状,要捏紧口哦

13/16. 包好的样子,全部以此包好

14/16. 锅里烧开水后,铺上蒸布

15/16. 放入包子,盖锅盖,上气后蒸15分钟即可

16/16. 上桌享用,调好自己喜欢的沾料汁哦,忘记拍了
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、补虚损、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、补虚、解热毒等功效;可与圆茄子、芒果、黑木耳搭配;与豆类、黄豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、通乳、补肾壮阳等功效;可与圆白菜、油菜、紫菜搭配;与水芹菜、西瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、润肠通便、益肝健胃等功效;可与牡蛎、基围虾、豆腐搭配;与蜂蜜、白酒、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效;