| 告别不卫生—天蚕土豆麻辣版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 618克 | 告别不卫生—天蚕土豆麻辣版热量/卡路里1205千卡 | |||

1/8. 土豆洗净,削皮。这个刀很重要哦,切成弯弯曲曲的土豆条才入味!

2/8. 我是全程用特殊的刀切的,切的比较薄

3/8. 切好的土豆用水泡着,防止变色,也可以去除土豆表面的淀粉。

4/8. 把小葱和猪鼻孔(鱼腥草)切小段,喜欢吃辣的朋友将小米辣用菜刀拍碎后切成小块

5/8. 最重要的蒜水。有条件的朋友把大蒜在可以在碾钵里捣碎,也可以把蒜拍碎后切小块,用适量开水浸泡几分钟。

6/8. 尽量把油漫过土豆,油热后把土豆条放入锅中,炸1-2分钟,喜欢吃脆点的要早些起锅。

7/8. 加入切好的小米辣、鱼腥草、小葱,放少量的酱油、醋、砂糖,适量辣椒面、花椒面、盐、味精,拌匀就可以了。喜欢吃糖醋味的多加醋和糖,喜欢吃烧烤味的加适量的孜然面。

8/8. 绿色健康的天蚕土豆出炉!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健脾利湿、美容养颜等功效;可与豆角、黄瓜、牛里脊搭配;与樱桃番茄、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、预防蛀牙等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、治疗高血压、预防糖尿病等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、促消化、护肝等功效;可与绿豆芽、猪骨、黄瓜搭配;与四季豆、茼蒿、羊排相克,同食可能会引起不适;