内脂皮蛋豆腐的热量和减肥功效

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内脂皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
内酯豆腐	克	121千卡	49千卡	5克	1.9克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
皮蛋	克	190千卡	200千卡	2克	10克
甜面酱	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	922克	内脂皮蛋豆腐热量/卡路里2477千卡
热量2477千卡，相当于踩水619分钟消耗的热量...240

内脂皮蛋豆腐的做法共6个步骤

食材主料/辅料

内酯豆腐（1块）、大蒜（依依据个人口味，我喜欢放多些的蒜）、青尖椒（半个）、花生（适量）、皮蛋（2颗）、酱油（儿童小勺—1勺）、醋（儿童小勺—6勺（喜欢酸的可以多放））、蚝油（儿童小勺—1勺）、甜面酱（儿童小勺—1勺（放不放都可以，我是随手放了些））、盐（半勺左右（不要放太多，因为有酱油，如果觉得味道不够可以根据口味酌情添加））、白糖（半勺）、鸡精（适量）、香油（1小勺）、葱丝，姜片（少量）、食用油（适量，炸花生和葱姜）

1/6. 内酯豆腐一块倒扣在盘子上，用刀沿着纹路小心切开，这么做是为了后面的汁儿可以进入到豆腐里，味道会更好，当然不切也是可以的

2/6. 然后切皮蛋，切成四瓣摆放在豆腐周围

3/6. 将蒜切碎备用，姜切三片备用，葱切丝备用

4/6. 调汁:将醋，酱油，耗油，甜面酱，盐，糖，鸡精混合搅拌均匀，放入香油，将蒜丁放入汁儿里，放一边待用。

5/6. 这时候炸点花生:放一点油，凉油放入花生米，小火开始炸，要不停的搅拌，受热均匀不容易炸糊，半熟放入葱丝和姜片直至花生米熟了，放凉，将花生米弄碎，就好啦！如果不吃姜可以把姜片挑出。

6/6. 将尖椒切丁撒在豆腐和皮蛋上，将碎花生也撒在上面，把炸的花生剩下的油也倒上面，最后把调好的汁儿倒上去，就完成了！非常爽滑可口，夏天吃超级棒！用料很足哟~豆腐有很好的营养，老少皆宜，减肥也适用喔~那就最好不要炸花生啦~

食材功效信息

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、益中气、利小便等功效；可与鳕鱼、北极虾、泥鳅搭配；与茭白、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、玉米面、粳米搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、降血压、润肺等功效；可与鲤鱼、红枣、黄豆搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、清热消炎、养阴止血等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；

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