| 卡仕达排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 620克 | 卡仕达排包热量/卡路里1614千卡 | |||
 热量1614千卡，相当于开会1076分钟消耗的热量...90 | |||||
卡仕达排包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、卡仕达酱（160克）、白糖（25克）、盐（2克）、牛奶（70克）、酵母（4克）、黄油（25克）、卡仕达酱材料（适量）、蛋黄（2个）、白糖（20克）、高筋面粉（30克）、牛奶（130克）、（成品重量约195g 160g放入面包内35g用做表面装饰）（适量）、表面装饰用蛋液（少许）
1/13. 将除黄油外所有材料放入面包机内 和面程序20分钟
2/13. 加入黄油继续揉至扩展阶段
3/13. 面团发酵至2.5倍大
4/13. 排气后均匀分割成6份 醒发15分钟
5/13. 去一个面团擀成椭圆形
6/13. 反面后从侧面卷起
7/13. 放入烤盘中二次发酵至2倍大
8/13. 发好的面上刷蛋液
9/13. 表面挤上剩下的卡仕达酱做装饰
10/13. 放入烤箱175°20分钟
11/13. 揉揉软软的卡仕达排包就做好了
12/13. 成品图
13/13. 卡仕达酱做法：将卡士达酱所有材料混合在一起搅拌均匀后小火煮至粘稠关火 放凉后放入冰箱1小时后取出即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、改善睡眠等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与橙子、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 卡仕达排包热量1614 千卡
- 脂肪134.26 克
- 蛋白质54.52 克
- 碳水化合物367.95 克
- 钠10285 毫克
- 钙684 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾683 毫克