| 麻汁刘瑛面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 790克 | 麻汁刘瑛面热量/卡路里2217千卡 | |||
 热量2217千卡，相当于登山摩托261分钟消耗的热量...510 | |||||
麻汁刘瑛面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、芝麻酱（适量）
1/9. 面粉适量，加凉水揉成团，盖上保鲜膜醒半小时
2/9. 胡萝卜半根，黄瓜一根切丝备用
3/9. 取一部分面，揉成团
4/9. 压片，切段
5/9. 将面段展开
6/9. 下锅
7/9. 将其捞起
8/9. 加入事先准备好的蔬菜和调料
9/9. 将热好的油 凉一下浇在花椒上
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、利尿等功效；可与羊排、卷心菜、莴笋搭配；与醋、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、健脑安神等功效；可与木耳菜、蜂蜜、醋搭配；与马齿苋、花生、橙子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻汁刘瑛面热量2217 千卡
- 脂肪123.23 克
- 蛋白质43.87 克
- 碳水化合物347.89 克
- 钠14249.3 毫克
- 钙874 毫克
- 铁12.93 毫克
- 钾716 毫克