清蒸鲈鱼的热量和减肥功效

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清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲈鱼	克	605千卡	105千卡	18.6克	3.4克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
香醋	克	37千卡	91千卡	1.5克	0.46克
蒸鱼豉油	克	9千卡	40千卡	2.43克	0.08克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	1281克	清蒸鲈鱼热量/卡路里1138千卡
热量1138千卡，相当于玩电脑759分钟消耗的热量...90

清蒸鲈鱼的做法共7个步骤

鲈鱼（一条）、大葱（适量）、姜片（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）、蒸鱼豉油（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）

1/7. 鲈鱼洗净后两面用刀斜划三刀，方便后面蒸鱼入味

2/7. 鱼肚内和鱼身抹少许盐，鸡精，肚内塞入姜片，大蒜，大葱，用料酒腌制15分钟

3/7. 准备小碗，里面装上调料:生抽，蒸鱼豉油，蚝油，胡椒粉，香油，香醋备用

4/7. 红辣椒，大葱，小葱，香菜，切丝，切碎

5/7. 锅里放水，开锅，放入抽屉，把鱼内再塞入大葱，鱼底再垫点生姜，大葱，鱼身上再放点葱姜蒜，再稍微淋点料酒，最后把调料一起入锅蒸，大火蒸10分钟后，关火停5分钟后取出

6/7. 取出蒸好的鱼倒掉蒸鱼的水，取掉蒸鱼的材料（看个人情况，我是取出鱼肚内的材料），淋上调料，鱼身上再铺上香菜，小葱，淋上烧好的油即可。

7/7. 注意点:1.用盐腌鱼时要少量，蒸鱼豉油含盐
2.蒸鱼把鱼身下放葱段，姜片垫高，这样蒸的更透彻
3.关火后停5分钟，是为了去腥，不可省
4.调料小碗放入一起蒸，鱼肉味道更香
5.最后蒸鱼的水要倒掉，因为太腥

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、益脾胃、防治水肿等功效；可与南瓜、姜、豆腐搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、预防癌症等功效；可与樱桃、北极虾、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、助阳、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与娃娃菜、北极虾、虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、促进消化等功效；可与猪肉、龙须菜、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；